為了推廣客家獨有的打粄文化,高市府客委員會與南部六縣市共同舉辦南區客家粄條(面帕粄)料理比賽,讓社會大眾更認識「粄」文化。賽事分職業組及業餘組,競賽總獎金近三十萬元,即日起至九月廿五日報名截止,歡迎設籍或工作於南部六縣市的民眾組隊參加,一起開創客家新「粄」圖,成為客家料理企業貸款霸主!

高市府客家事務委員會主委古秀妃表示,香軟Q滑的客家粄條,是客家人家中招待賓客或做為老人家與小孩點心的好料理,本次競賽主題以米香濃郁的粄條作為主食材,如果能掌握客家粄條的精髓,又能打破一般民眾對粄條料理的既有印象,發揮極致創意,就趕緊來挑戰吧。希望藉由大家的創意想像,創造出多樣化的料理,並推展南台灣「面帕粄」品牌特色,也希望可以藉此帶動產業發展。

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開創客家粄圖獎30萬

「客家美食?新粄圖」料理比賽於初選時,職業組與業餘組分別取前八隊進入決賽,決賽訂於十一月廿八日在高雄蓮潭物產館廣場舉行,競賽選手負債整合將以現場料理方式,結合南部六縣市在地特色食材,於九十分鐘內完成一道湯品、一道非湯品指定料理;另非指定料理一道,就由競賽選手自由發揮,拿出巧思料理出色香味俱全的客家菜。民眾可以現場觀賽為選手加油外,也可以習得客家料理技巧,賽後還有美味成品可以享用。

比賽祭出高額獎金,職業組冠軍獎金七萬元、亞軍獎金五萬元、季軍獎金三萬元及佳作獎金一萬元;業餘組冠軍獎金五萬元、亞軍獎金三萬元、季軍獎金一萬元及佳作獎金五千元,歡迎各路好手前來挑戰,詳細報名及比賽內容,可上「二○一五南區客家美食料理比賽活動」官網查詢。

內容來自YAHOO新聞

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/開創客家粄圖獎30萬-160000091.html

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